GUISO DE QUINUA
Ingredientes:
•1/2 de kilo quinua sancochada
•1/2 kg. de pechuga de pollo
•1 cebolla mediana
•1/2 kg. de tomate
•1cda. de ají panca molido
•1 cda. de perejil picado
•1 cdita. de ajo molido
•1/4 de taza de aceite
•Sal y pimienta al gusto
•Trositos de queso
•¼ Papas amarillas
Preparación:
1. Se procede a freír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo.
2.Luego 1/2 kg. de tomate
3.Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picado en hilachas medianas. Sazone al gusto.
4.Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregue la quinua sancochada
5.¼ Papas amarillas
6.Trositos de queso
7.Se sirve con arroz adornado con perejil picado
